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日常、身体に良いこと、自分を追い込んで成長blog

社説を要約して文章力・論理力向上プログラム 86日目

5月22日  日本経済新聞社説 「改善が必要な高齢者がん治療」の要約。

 

 がん患者は高齢化が進み、約4割が75歳以上だ。しかし、根拠となる臨床研究の多くは若い患者が対象だ。高齢患者にとって標準治療はリスクが大きい場合もある。生活の質(QOL)を考えて積極的に治療しない選択肢もありうる。がんの症状の表れ方は千差万別だ。治療を続けるか否かには一人ひとりの死生観も絡む。医師は指針をもとに、体の状態に応じた選択肢を十分に説明し、患者や家族の納得を得なければならない。

 

 

 

ラーメンショー

福島ラーメンショー2017

東北最大級のラーメンイベント

www.fct.co.jp

 

ゴールデンウィーク中に行って来ました。(今さらですが)

 

平日に行ったので人も少なく、並ぶことなくラーメンを食べることができました。

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食べたラーメン

 

頑者(埼玉県・川越市)

濃厚魚介豚骨つけ麺

『スープ』

脂ののった大型カタクチイワシに厚切りのサバ節といった魚介系と、鶏ガラ・豚骨の動物系を15時間以上掛けて炊くことで高い次元での濃厚な味わいを引き出す。提供直前に煮干油と魚粉をいれることで魚介のパンチを直面に出し、極太麺を引き立てる力強い味わいに仕上げている。添えられたユズで味の変化を楽しめる。

 

『麺・具材』

北海道産の小麦を100%使った極太の自家製面は茹で上がりに10分以上掛かる。噛みしめるほどに小麦が薫る艶やかな活きた麺はツルツル、モチモチした食感で濃厚なスープに負けない力強い味わい。3時間以上醬油ダレに漬け込んだ分厚いバラロールチャーシューと極太メンマも食べ応え十分。

 

 ふくしまラーメンショー オフィシャルガイドより

 

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鯛塩そば 灯火(東京都・新宿区)

愛媛宇和島鯛塩そば

『スープ』

新鮮な愛媛県宇和島真鯛を4時間かけて炊く。そこにさらに新鮮な真鯛を投入して2時間、合計6時間を掛けた「二段重ね製法」によって、鯛の旨味が凝縮したスープに仕上がる。塩だれは、カツオ・昆布・ホタテなどに玄海灘の「一の塩」(佐賀県唐津市)を加え、海の旨味と香りを最大限に引き立てている。

 

『麺・具材』

国産小麦をブレンドした、コシがありながらもしなやかな麺類が繊細なスープを引き上げる。豚バラ肉を醤油につけて3時間じっくりと煮たチャーシューが口の中でほろりと崩れる。存在感と食べごたえのある太メンマ、梅の花をイメージした生麩が鮮やかに彩る。

 

 ふくしまラーメンショー オフィシャルガイドより

 

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金沢麺達兼六会(石川県・金沢市)

濃厚味噌「炎・炙」肉盛そば

『スープ』

味の核になるのは、明治28年創業「菊田味噌」(石川県金沢市)の国産・無添加「十二割麺味噌」。厳選した大豆に、米を通常の約2倍入れることで上質な香りが立つ甘みの強い味噌に仕上げることで、味噌の旨味を最大限に引き出している。

『麺・具材』

濃厚なスープとの絡みが抜群のモチモチ食感のちぢれ麺。炎をあげて豪快に炙る国産の豚バラ肉は、口に入れたときに旨味を感じる3ミリ程度にこだわってスライス。味付けは伝統ある名産の「大野醤油」(石川県金沢市)に黒糖などを合わせたタレで、香ばしくパンチのあるコクをプラスしている。

 

 ふくしまラーメンショー オフィシャルガイドより

 

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麺屋 二郎(鹿児島県・指定市)

あっさりスープの鹿児島ご当地豚骨

『スープ』

鹿児島県産豚骨と鶏ガラを炊き出し、白濁する寸前で火を止めることで雑味の無いスープに仕上げている。北海道・日高産の昆布で味に柔らかなふくらみを持たせた上に、4段階に分けて揚げた焦がしニンニクがパンチのある旨みを演出している。柔らかくそれでいてパンチの効いたスープは一度口にするとクセになる。

『麺・具材』

福岡産の数種類の小麦をブレンドした豚骨ラーメンには珍しい中太麺で、敢えてスープを吸い込みやすいように柔らか目に仕上げている。チャーシューは創業明治3年・藤安醸造(鹿児島県鹿児島市)謹製の甘口醤油をベースにしたタレでじっくりと炊き上げ、提供直前に炙ることで香ばしさを出す手間を掛けている。

 

 ふくしまラーメンショー オフィシャルガイドより

 

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熟成豚骨 ラーメンこがね家(兵庫県明石市)

極濃豚骨Wチャーシュー麺

『スープ』

創業以来、釜を空にすることなく継ぎ足し続ける「呼び戻し」で、深い旨みとコクを追求した濃厚な熟成スープ。そこに新しい豚骨を加えるひと手間を加えることで、サラリと口に流れ込むスープに仕上げる。表面に浮かぶのは良質なコラーゲンであり、品質の証でもある。

『麺・具材』

豚骨ラーメンにあう極細の麺が、濃厚なスープをまといながら引き上げる。一頭から500gほどしか取れない希少な豚軟骨のチャーシューは特性ダレでトロトロになるまでじっくり煮込んだ自慢の一品。口の中でとろける感触が味わえるよう丁寧に仕上げている。

 

 ふくしまラーメンショー オフィシャルガイドより

 

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この5品のなかで私が最もおいしかったのは、

 

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 愛媛宇和島鯛塩そば

 

 スープがあっさりと真鯛の旨味が出ていてとてもおいしかったです。

前回2位だったので、今回は1位のような気がします。

 

 

 

最後に

 

2012年以降から開催しているふくしまラーメンショー。来年は是非皆さんも来てみて下さい。

 

 

 

 

社説を要約して文章力・論理力向上プログラム 85日目

 5月13日 日本経済新聞社説「大型インフラを仕上げる力を高めるには」の要約。

 

 日本企業が手掛ける大型インフラ案件で、顧客への引き渡しが遅れたり建設費用が予定を超過したりする事態が、相次いでいる。大型インフラ案件は、設計から建設・製造、完成後の運転・保守まで、全体をまとめあげるプロジェクト管理の力が問われる。設計段階で顧客の要望をよく理解し、納入先の国が定める規制にも入念に対応する必要がある。ルールの変更をいつ早くつかむアンテナも、大切だ。個別企業の枠を超え、人材や経験を伝えていく方法を考えていくことも必要だ。

社説を要約して文章力・論理力向上プログラム 84日目

 

 5月12日 日本経済新聞社説「人口減にらみコンパクトな街を目指せ」の要約。

 

 地方の人口減少が加速するなかで、郊外での無秩序な開発に歯止めをかけ、コンパクトな都市構造に転換することが求められている。背景にあるのは地方都市のにぎわいの喪失だ。このまま人口密度が低下すると、スーパーのような生活に欠かせない店や施設の撤退が加速しかねない。買い物まで車に依存せざるを得ない都市構造では暮らしづらくなる。そうなる前に様々な機能を一定の区域に集約しようというのが同計画だ。

社説を要約して文章力・論理力向上プログラム 83日目

 5月11日 日本経済新聞社説「マイナンバーを医療に生かせ」の要約です。

 

 マイナンバー制度が始まって1年半になろうとしている。だが制度について理解はさほど進んでいない。問題は番号を医療情報に結び付ける肝心の制度設計が行きづまっていることだ。診療報酬明細(レセプト)の情報とつなげば病院や診療所ごとの医療費の動向をつかみやすくなる。匿名のビッグデータを生かして医療提供が標準化・効率化できる。政府はこの利点への理解を促す努力を改めて強化し、制度設計を加速させる必要がある。

4/24~5/7までの記録

 

こんにちは。ダイエットなんとか続いています。今回は2週間分の記録をお見せします。

 

日付 体重 BMI 体脂肪率
4月23日 76.8 24.1 16.6
4月24日 77.25 24.2 16
4月25日 76.8 24.1 15.3
4月26日 76.6 24 15.9
4月27日 77 24.2 16.7
4月28日 76.5 24 16
4月29日 77.7 24 16.2
4月30日 77.15 24.2 16.3
5月1日 76.8 24.1 16.6
5月2日 77.25 24.2 16
5月3日 76.8 24.1 15.3
5月4日 77 24.2 16.7
5月5日 76.5 24 16.6
5月6日 76.1 23.9 16.5
5月7日 76.3 24 16.6

 

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ゴールデンウィーク中はラーメンショーでらーめん、焼肉など食べてばかりでしたが、500gの減量に成功です。筋トレ効果や最近はじめたトマトジュース、アサイー効果がでてきたのか?とりあえず痩せていてよかったです。

 

これからの筋トレについて

体力がついてきたのでタバタ式トレーニングを本格的にやってみます。


TABATAプロトコルで腹筋をする!


体力をつけるTABATAプロトコルでバーピーやるよ!!

 

週3ペースで頑張ります。

 

プランク等の体幹トレーニングは毎日やります。

 

最後に

今月の目標は71㎏です。−5㎏の減量になります。今月もがんばります。

 

 

 

 

 

社説を要約して文章力・論理力向上プログラム 82日目

 5月2日 日本経済新聞社説「海外M&Aの成功率を高めるために」の要約。

 

 海外のM&Aでつまずき、巨額の損失を計上する企業が相次いでいる。問題は買収が所期の成果を生まず、逆に大きな損失を出してしまう例が目立ってきたことだ。原因の一つとみられるのが相手企業を本来の価値よりも高く買う「高値づかみ」だ。高値づかみのリスクを防ぐには、相手企業の資産査定を厳格に実施することが欠かせない。買収後の対応も重要である。そして、リスク管理や投資計画にはしっかりと目を光らせる体制が不可欠だ。相手企業に乗り込み、経営の陣頭指揮をとれるようなグローバル経営人材の育成も急務である。